vineri, 29 mai 2009

Hristos s-a Inaltat! Hramul familiei noastre

Acum reusesc si eu, cu ptina intarziere sa povestesc despre ziua de ieri, una speciala pentru noi.

Ne-am cunoscut de Inaltare asa ca hramul familiei noastre a fost sarbatorit ieri.

Pregatirile au inceput de marti cu cumparaturi, au continuat miercuri cand am framantat si copt cozonacul. Au iesit doi, unul cu nuca si cacao si altul cu unt si scortisoara. Am facut totul ca pe vremea bunicii, inclusiv am zdobit nucile cu facaletul! Au iesit deliciosi amandoi, desi mi-ar fi placut ca cel cu scortisoara sa fi fost mai dulce:


Pe seara am asamblat si o prajitura tiramisu cu crema de capsuni (tot este sezonul lor!). A iesit tare buna, mai ales ca am folosit mascarpone facut de mine in casa:


Iar joi, dupa Sfanta Liturghie am avut oaspeti prieteni dragi si impreuna am servit cartofi la cuptor cu oregano si piept de pui la gratar, cozonac, prajitura si limonada cu sirop de menta (tot productie proprie).


Seara, cu sotul, am depanat amintiri din vremuri apuse...la o felie din aceeasi delicioasa prajitura. Probabil sarbatoarea o vom incheia maine dimineata odata cu ultima felie!


Va ofer si reteta prajiturii


- 20 piscoturi de sampanie inmuiate in piure de capsinu (100 grame capsuni mixate in blender cu o lingura de zahar si 2 lingurite lichior de cirese)


- crema adaptata dupa aceasta reteta


-250 ml lapte


- 2 linguri amidon de porumb


- 2 galbenusuri


- 80 zahar


- 125 grame mascarpone (eu cred ca am avut mai mult, nu l-am cantarit)


- 150 ml iaurt simplu, mai gros


- 200 gr capsuni zdrobite (crema este mai buna cu capsunile zdobite sau taiate)


- un plic zahar vanilat


- decor: capsuni taiate


Galbenusurile se bat spuma impreuna cu zaharul apoi se adauga laptele rece si amidonul si se omogenizeaza bine. Crema sa fierbe la foc mic mic pana devine consistenta(eu am facut-o un pic mai tare pentru ca reteta este una adaptata si n-am vrut sa nu iasa prea moale la adaugarea capsunilor). Vasul se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se raceasca. Dupa racire se mixeaza in crema mascarponele, iaurtul si la sfarsit capsunile zdrobite. Eu a trebuit sa fac totul manual, din motive tehnice, asa ca mi-a rezultat o crema mai putin spumoasa decat ar fi trebuit.

Asamblarea:

Am folosit o forma de chec pe care am uns-o cu putina crema, apoi am asezat piscoturile trecute prin nectarul de capsuni, am acoperit cu crema. In total au fost trei straturi de piscoturi si trei de crema cu care am si incheiat. Am ornat cu capsuni. Se lasa la frigider 3-6 ore.

Pofta buna!



miercuri, 27 mai 2009

Rugaciune pentru aproapele


Astazi in biserica noastra a fost cinstit Sfantul Ioan Rusul, cunoscut tamaduitor si grabnic ajutator. Viata sa este un exemplu pentru noi, mai ales ca a slujit Domnului dintr-o postura care de obicei ii face pa oameni sa cracneasca nu sa multumeasca: a fost sclav. Si a fost marturisitor...iar astazi, poate la fel de mult ca si in alte timpuri, suntem si noi chemati sa fim sclavi pentru a dobandi Imparatia vesnica.

Si suntem chemati sa slujim aproapelui in care salasluieste chipul Lui Hristos.

Va propun sa ne rugam astazi pentru:

- Andreea, Florentina, Laurentiu, Adelina, Marian, Ionela, Ioana

- Marius Radu si familia lui

- la adormiti: Andrei


Rugaciune catre Sfantul Ioan Rusul

Bucurandu-ma de dumnezeiasca marire la care te-ai inaltat, o, Sfinte Ioane, indraznesc sa alerg la ajutorul tau pentru tamaduire. Stiu, Parinte, ca incercarile vin din randuiala lui Dumnezeu. Stiu ca prin boala trupului, sufletul se curateste, si ca rabdarea este rasplatita de Dumnezeu. Dar de multe ori norii negri ai deznadejdii imi tulbura mintea si ma departeaza de rugaciune.
De aceea dar, o, Sfinte, gasesc alinare in cugetarea la vindecarile tale minunate. Tu ai tamaduit multimea de copii spre bucuria parintilor lor. Tu ai indreptat spatele batranei garbove, tu ai dat sanatate femeii bolnave, spre bucuria copiilor ei. Tu l-ai vindecat pe batranul Atanasiei care s-a uns cu untdelemn din candela ta. Tu ai indepartat cheagurile de sange din capul Vasulei si l-ai tamaduit pe doctorul necredincios.
Stiind grabnica ta mijlocire, te rog, o, Sfinte Ioane, ia viata mea in mainile tale si mijloceste precum stii mantuirea mea. Daca voia Domnului este sa duc cu rabdare crucea bolii, da-mi putere si ajuta-ma sa nu cartesc din cauza neputintelor. Dar daca Bunul Dumnezeu se va milostivi de mine pentru rugaciunile tale, atunci sa ma tamaduiesti fara sovaiala, noule doctor fara-de-arginti, ca vazand aceasta sa-ti multumesc tie si sa-l laud in vecii vecilor pe Doctorul sufletelor si al trupurilor, prin cantarea: Aliluia!

Zambetul meu de azi

Citim impreuna, asezate confortabil pe canapeaua din sufragerie...Eu citesc povestea, iar Maria este nerabdatoare sa dam paginile mai repede...Apoi remarca:
- Doamne, ce cuminte e Maiia!

joi, 21 mai 2009

Chec delicios cu iaurt

Pentru ca astazi a fost zi de sarbatoare, inclusiv la noi in familie, am pregatit un chec special. Elenelor si Constantinilor acest chec va este dedicat impreuna cu urari de sanatate, mantuire si pace!
Eu nu sunt fan chec, dar acesta este de-a dreptul delicios si contine ingrdientele mele preferate: iaurt, cacao si faina integrala. Nu este prea dulce, dar este plin plin de cioco si are un gust foarte bun. Si cred ca este si destul de dietetic...

Iata-l pe impricinat


Si reteta (am folosit ca masura o ceasca de ceai care are in jur de 150 de ml):

-1/2 ceasca unt moale

-1 ceasca zahar tos fin

- doua oua

- 1 1/2 ceasca iaurt simplu

- 1/2 ceasca cacao

- 1 ceasca faina alba + 1 faina integrala

- 1 lingurita praf de copt

- 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins in zeama de lamaie sau otet

- fistic (optional)

Ingredientele uscate: faina, cacao, praful de copt se amesteca intr-un castron. Se freaca bine untul cu zaharul pana se obtine o spuma, apoi se adauga ouale si bicarbonatul si se mixeaza pana se obtine o consistenta cremoasa. Apoi se adauga alternativ iaurt si amestec uscat si se omogenizeaza. Nu trebuie amestecat prea mult. Consistenta finala este mai mare decat la un chec obisnuit, aluatul rezultat nu curge.

Aluatul se pune intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt, se presara fisticul tocat mare si se coace la foc mic aproximativ o ora. Cuptorul meu este antic si se apropie cu pasi repezi de pensie asa ca il puteti incerca cu scobitoarea dupa 45 de minute. Creste frumos si nu da prea mult inapoi, are o consistenta placuta si e delicios. E minunat dimineata cu o ceasca de ceai (sau cafea, cred)

Am incercat si o varianta fara cacao, dar cu suc si sirop de portocale si a iesit bun si acela, dar a avut nevoie de 2-3 linguri in plus de faina.

Pofta buna!

Nicoleta

miercuri, 20 mai 2009

Rugaciune pentru aproapele


"Rugăciunea este sursa şi în acelaşi timp forma cea mai intimă a vieţii noastre.

”Intră în cămăruţa ta şi închide uşa, roagă-te Tatălui tău care este în taină” (Matei 6, 6);aceasta vrea să spună a intra în sine însuşi şi a face acolo un sanctuar;”locul secret” este inima omenească.

Viaţa de rugăciune, densitatea, profunzimea şi ritmul ei,dau măsura sănătăţii noastre spiritualeşi ne dezvăluie pe noi nouă înşine."- Paul Evdochimov


Saptamana aceasta va invit sa ne rugam impreuna pentru:

- Robert Andrei, Silviu , Miruna Ioana, Alexandra, Mario Stefan, Marius-Florin, Valentina

Iar la adormiti va rog sa-i pomeniti pe Constantin, Elena si Nicolae.

Lista continua in c-box


Tatal nostru
Tatal nostru Carele esti in ceruriSfinteasca-se Numele Tau,Vie Imparatia Ta,Faca-se voia Ta,Precum in Cer asa si pe Pamant,Painea noastra cea de toate zileleDa-ne-o noua astaziSi ne iarta noua greselile noastre,Precum si noi iertam gresitilor nostri,Si nu ne duce pe noi in ispita,Ci ne izbaveste de cel viclean.In Numele Tatalui, al Fiului si al Sfantului Duh,Amin!

Capusele


Citeam acum ceva timp un articol pe un blog despre capuse si ma gandeam ca macar de nacazul asta am scapat la bloc. Dar n-a fost sa fie asa...

Si asta pentru ca am fost la padure duminica dupa Sfanta Liturghie..

Luni am vazut pe piciorul domnitei un punct negru cat un varf de ac, dar m-am gandit ca s-a intepat in ceva si este o crusta hematica, tot e ea plina de julituri. Dar marti parca era mai mare si cand m-am uitat cu atentie am observat ca era o capusa! Din fericire nu ajunsese inca sub piele, am smuls-o am dezinfectat locul si acum e bine.

Am povestit si sotului si ne gandeam de unde oare a luat-o...Dar el ma intraba asa intr-o doara oare ce are el la picior; si cand ma uit..da..tot o capusa ceva mai bine infipta, dar care nu i-a cauzat nici lui probleme. Si tot nu am scapat, azi dimineata a gasit si pe abdomen una! Ma uimeste toata aceasta intamplare mai ales pentru ca sotul purta pantaloni lungi si camasa duminica, desi este adevarat ca am stat pe o patura.

Intepatura de capusa nu este dureroasa neaparat, dar deoarece are mai multe gazde poate transmite microrganisme patogene pentru om. Cea mai de temut insa este Borelia care poate da boala Lyme ("boala cu 1000 de fete" si afectare multisistemica, inclusiv neurologica). Cel mai bine este ca oamenii sa fie atenti si sa studieze cu atentie pielea daca au fost prin iarba sau (si mai bine) sa poarte pantaloni lungi, desi nu au eficacitate maxima.
Capusa poate ajunge, daca nu este descoperita la timp, in stratul superficial al pielii de unde nu poate fi indepartata complet decat chirurgical.

Din fericire Romania nu este o zona endemica pentru boala Lyme (aceste zone sunt Germania, SUA si Canada), dar pentru ca a fost vorba de un copil mic i-am administrat preventiv Amoxicilina (trebuie administrata in primele 72 de ore de la intepatura). La adulti preventia infectiei cu Borelia se face cu Doxiciclina. Sigur, mai intai se consulta medicul!
Nicoleta

marți, 19 mai 2009

Intre incurajare si aberatie


Intamplator acum cateva zile am vazut cateva secvente din ceea ce se doreste un reality-show autohton. Am rezistat tentatiei de a-l inchide pentru a vedea un pic din ce mai spun oamenii in domeniul educatiei. Mai ales ca gazda si ganditoarea emisiunii este considerata un fel de specialist national in probemlele copilului.

Totul a decurs o perioada foarte bine si frumos, asculatie empatica a ambelor parti, apoi o incercare de negociere. Moment in care doamna psiholog-specialist a cazut intr-o singura barca. A uitat de neutralitatea negocierilor si de interesul real al celor implicati. Cu alte cuvinte a luat foarte frumos si cu mult entuziasm parte tinerilor nemultumiti de felul incare ii educa parintii. Nu e nimic rau in asta cand esti nenea de pe strada care isi da cu parerea, poti tine partea oricui. Dar sa incurajezi un comportamant probelmatic in numele dezvoltarii "armonioase" a copilului este o greseala.

Iar cireasa de pe tort a venit foarte rapid: incurajarea huliganismului! Sa va spun mai pe larg... Una dintre adolescentele care isi cauta "dreptatea" pe la televizor a ajuns sa faca grafitti pe statuile dintr-un parc, lucru pe care il numea arta. Sa zicem ca acest comportament este des trecut cu vederea in ziua de azi desi el poarta un nume: VANDALISM! Ce m-a mirat pe mine este ca doamna specialist in copii si adolescenti a fost foarte entuziasmata de "operele " tinerei si a pornit o adevarata lupta impotriva mamei "retrograde", care in loc sa-si incurajeze fiica in incercarile artistice, o dezarproba! Cred si eu ca strigatul responsabilitatii fata de copil o faceau pe biata mama sa adopte niste metode de educatie mai putin eficiente si adecvate, dar nu total gresite.

Sigur, este bine sa incurajezi aptitudinile copilului, sa le cultivi chiar, dar nu pe zidurile orasului! Ce fel de "specialisti" ajung sa dea sfaturi oamenilor despre educatie... Oare pe cand o emisiune in care respectiva va incuraja copii altora sa fure (pentru abilitatile de manualitate fina), sa loveasca (pentru invatarea asertivitatii), sa chiuleasca de la scoala (pentru a invata cum sa se descurce in viata); despre comportamentul sexual neadecvat nici nu mai spun ca este deja aprobat si incurajat.

Oare doamna-specialist n-a auzit pana acum de conceptul de "toleranta zero" fata de manifestarile huliganice? Asta ca sa nu mai vorbim de bunul simt, ca cel estetic este plecat de mult timp de pe aceste plaiuri.

Si imi mai pun o intrebare: a facut toata mascarada asta de dragul ratingului sau chiar asa a invatat la scoala?

vineri, 15 mai 2009

Timpul...

Se pare ca timpul este ceva ce nu-mi ajunge.
Dar un lucru este cert - nu trece zi fara ca Domnita sa nu aiba experiente noi, educative si amuzante. Poate pentru ca peste aproape doua luni va trebui sa impart acest timp cu ea cu alti copii, ma simt atat de presata sa facem cat mai multe lucruri impreuna.
Am intrebat-o de curand daca vrea ca mami sa mearga si ea la serviciu, ca tati, iar raspunsul a fost dezarmant: NU. Sincer nici nu ma asteptam la alt raspuns din partea ei, dar m-am simtit oarecum ingrijorata.
Nu stiu cum voi face fata situatiei sau cum va face ea fata, cel putin la inceput, dar sper sa trecem cu bine peste perioada de adaptare.
Din noul ei program mi se pare ca cel mai dificil va fi sa nu iasa atat de des si mult timp la aer, indiferent ce varianta vom alege (bine, daca vine buni, aproape toate problemele sunt rezolvate). Nimic nu mi se pare mai important la varsta asta decat jocul liber afara! Iar ea este fascinata de nisip, pietre, balti, caini (comunitari sau nu), pisici, frunze, iarba, de fapt de tot ce o inconjoara.
Probabil va fi nevoie sa-mi stabilesc prioritatile si sa urmez un program in care ea sa fie vioara intai. Asta inseamna ca vom manca iaurt cu paine mai in fiecare zi...E, oricum tati are nevoie sa mai piarda cateva kilograme...
Da, ultimii doi ani au fost cei mai fericiti, linistiti si impliniti de pana acum. Sa vedem cum va fi din iulie incolo.
Nicoleta

miercuri, 13 mai 2009

Rugaciune pentru aproapele


“As vrea sa nu incetati sa va rugati. As vrea sa intelegeti ca daca exista vreo protectie care se intinde peste societatea umana, peste tara noastra, aceasta este puterea rugaciunii. Sa nu faceti o rugaciune de rutina - puneti-va in miscare inima, umpleti-va de fiorul rugaciunii. (..)Daca nu te patrunde fiorul credintei din crestet pana in talpi, nu esti in rugaciune adevarata. Nu este usor. Dar daca persisti, Dumnezeu te ajuta, iti da harul rugaciunii. Si harul rugaciunii se da la cerere. Harul rugaciunii se obtine prin stradanie, prin staruinta." Par. Ghe. Calciu


Pentru saptamna aceasta va invit sa ne rugam pentru:

- adulti bolnavi: Rodica, Geoargiana, Florentina, Marian, Catalin

- Andreea sa duca sarcina cu bine

- copilasi bolnavi: Mario-Stefan, Selena-Daria, Paula

Si va rog sa cititi si povestile celor carora le-am pus link, poate ii puteti ajuta si altfel.
Rugaciune de mulţumire pentru binefacerile primite de la Dumnezeu
Doamne, Iisuse Hristoase, Dumnezeul nostru, Dumnezeule a toată milostivirea, care ai nemăsurată milă, nespusă şi neajunsă iubire de oameni, căzănd acum către a Ta slavă, cu frică şi cu cutremur, aduc Ţie mulţumire pentru binefacerile de care m-ai învrednicit pe mine nevrednicul robul Tău. Te slăvesc, Te laud şi te cănt ca pe un Domn, Stăpân şi făcător de bine. Şi iarăşi căzănd înaintea Ta, îţi mulţumesc şi cu smerenie, mă rog nemăsuratei şi negrăitei Tale milostiviri, ca şi de acum înainte să-mi dăruieşti faceri de bine, ca să sporesc în dragostea de Tine şi de aproapele meu. Izbăveşte-mă de tot răul şi necazul. Daruieşte-mi linişte şi mă învredniceşte ca în zilele vieţii mele totdeauna să-Ţi aduc şi să grăiesc şi să cănt cele preabune Tatălui şi Fiului şi Duhului Sfănt, acum şi pururea şi în vecii vecilor. Amin.

duminică, 10 mai 2009

Gardenia


Nu sunt o mare amatoare de plante de apartament, probabil pentru ca nu am rabdarea necesara sa le ingrijesc...Dar draga mea cumnata mi-a lasat in custodie mai multe plante cand s-a mutat. Nu le-a mers lor prea bine, unele au murit, dar altele au scapat. De multe ori mi-am dorit sa le dau.

Acum o saptamana mi-am luat insa o gardenie. Da, o gardenie...o planta pretentioasa, greu de ingrijit si cu sanse mari sa ma dezamageasca.

Cum de am luat-o? acum trei ani m-am indragostit literalmente de gardenii...

Prima intalnire cu ele a avut los in Salonic, in luna de miere. Cand am vizitat mitropolia din Salonic, acolo unde sunt moastele Sfantului Grigorie Teologul, biserica era impodobita pentru o nunta. Globuri parfumate alcatuite dina ceasta planta delicata atarnau de candelabre, ghirlande intinse de la un stalp la altul, gardenii la sfintele moaste.. M-am simtit ca in rai. Nu prea stiam eu despre ce floare este vorba, dar am intrebat si am aflat.

Apoi am vizitata Meteora si la una dintre manastiri (cred ca la Marea Meteora, dar nu sunt sigura) indragostirea a fost completa: vase uriase cu garenii inforite umpleau aerul cu miresmele lor. Atunci m-am gandit ca mi-ar place sa le dedic din timpul si pasiunea mea.

A durat trei ani pana sa-mi iau una...deja m-am bucurat de parfumul ei, caci avea o floare deschisa. Nu v-o arat decat cand va inflori aici, in balconul meu, ingrijita de mine!

Daca aveti si voi si aveti sfaturi de dat va astept. Sursa fotografiei.

Nicoleta

marți, 5 mai 2009

Rugaciune pentru aproapele


Reiau aceasta initiativa pe care am intrerupt-o fara voie in ultimele doua saptamani. Simt mai mult ca oricand acum, cand Biserica este incercata, ca avem nevoie si mai mult sa ne rugam unii pentru altii. Sigur ca fiecare are in inima rugaciunea pentru cei dragi ai sai, pentru Biserica, ierarhi, preoti, prieteni...dar va pun si eu inainte cateva persoane care au nevoie de un gand ca o rugaciune, un suspin sau doar un "Doanne miluieste!". Acestea sunt lucruri pe care le putem face fiecare. Si va multumesc ca cititi si va rugati pentru cei de aici.


Saptamana asta sa ne rugam pentru:

- ierarhii nostri,

- Adrian, Aurel ca Domnul sa-i intoarca spre Adevar si lumina

- Andrei, Victor Stefan, Florentina, Andrei Catalin - copilasi bolnavi pentru care rugaciunea oricui este binevenita, iar ajutorul financiar de asemeni.

- la adormiti va rog sa pomeniti pe Nicolae, Florin, Raluca, Gilda si Elena.


Psalmul 1
1. Fericit barbatul, care n-a umblat in sfatul necredinciosilor si in calea pacatosilor nu a stat si pe scaunul hulitorilor n-a sezut;
2. Ci in legea Domnului e voia lui si la legea Lui va cugeta ziua si noaptea.
3. Si va fi ca un pom rasadit langa izvoarele apelor, care rodul sau va da la vremea sa si frunza lui nu va cadea si toate cate va face vor spori.
4. Nu sunt asa necredinciosii, nu sunt asa ! Ci ca praful, ce-l spulbera vantul de pe fata pamantului.
5. De aceea nu se vor ridica necredinciosii la judecata, nici pacatosii in sfatul dreptilor.
6. Ca stie Domnul calea dreptilor, iar calea necredinciosilor va pieri.