marți, 28 aprilie 2009

Painici Naan

Imi place sa fac painea in casa si sunt mereu in cautare de retete. Acum am gasit o painica foarte simplu de facut, rapida, hranitoare si foarte, foarte gustoasa. Am facut totusi o modificare in reteta, am folosit un amestec de faina integrala si faina alba in locul celei albe complet (n-are rost sa fac paine din faina alba - piata e plina).

Din cantitatile retetei ies 4 painici, dar cred ca poate fi dublata, triplata...

Intai o poza:

Ingredientele:

- 200 grame faina (eu am pus 150 gr faina integrala si 50 gr faina alba)

- 10 gr drojdie proaspata (se poate folosi si o lingurita drojdie uscata)

- o lingurita de zahar (eu am folosit brun)

- o lingurita praf de copt

- o lingura ulei

- 2 linguri iaurt simplu

- 2 linguri lapte dulce

- 2-3 linguri de apa calduta

- sare

Cum procedam...Drojdia se pune intr-un castronel impreuna cu zaharul si apa calduta si se lasa 5 minute pana la dizolvarea completa.

Faina se amesteca cu praful de copt si sarea. Apoi se adauga uleiul, iaurtul, laptele, si la urma drojdia dizolvata. Se framanta 5-6 minute (daca aluatul este moale mai puteti pune 1-2 linguri de faina). Aluatul meu a fost cam moale si pentru ca am folosit faina integrala asa ca am mai pus treptat aproape 2 linguri de faina. Trebuie sa rezulte o coca elastica, nelipisioasa si placuta la atingere. Aluatul se lasa la dospit timp de 10-15 minute (eu am lasat mai mult pentru ca laptele si iaurtul pe care le-am folosit erau reci).

Cand timpul de dospire a trecut, iar cuptorul este incins la 140 grade se imparte aluatul in 4 bile care se intind usor cu sucitorul; trebuie sa aiba o grosime cam de 1 cm, se aseaza in tava unsa cu ulei sau cu hartie de copt si se da la cuptor timp de 10-15 minute.

Si gata. Sunt foarte gustoase, seamana la textura cu turta dulce si le puteti papa in 30 de minute!

Pofta buna!

Nicoleta

luni, 27 aprilie 2009

Crestem mari...

Domnita noastra se apropie vertiginos de varsta de 2 ani, asa ca a devenit o domnisoara in toata regula...Cam incapatanata si indepenenta as spune eu, dar dezvoltata armonios.

Pe partea motorie sta bine, merge de la 11 luni, deja alearga, se catara, poate pune discuri de un bat, trage jucaria dupa ea, pune nisip cu lopatica in vase mici, mici, mananca supa singura cu lingurita, mazgaleste cu creionul pe hartie, picteaza cu degetele, da foile la carte

Pe limbaj sta la fel de bine, cunoste aproape toate cuvintele care definesc obiectele din jurul ei, face propozitii din 6-10 cuvinte care descriu actiuni prezente sau trecute (uneori si viitoare); cele mai frumoase pentru noi sunt cand spune "La multi ani!", "Hristos a inviat!", "Noapte buna, titica", si "saru-mana de masa" cand s-a saturat. Are memorie buna, stie cateva poezii si cantecele, completeaza poeziile pe care le citim impreuna si vrea sa cante "dragutul ciobanas..."

La autoservire mai avem de lucrat, cere olita in 90% din situatii (are accidente cand suntem plecati de acasa si noaptea sau cand e foarte foarte obosita), mananca singura, mesteca bine chiar si carnita, dar inca nu se dezbraca singura si nici nu se imbraca la nivelul la care ar trebui.
Si la culori stam prost, stie rosu si verde, uneori.
Emotional este la nivelul varstei, se sperie de zgomote puternice, inclusiv de cele cu care este obisnuita, dar nu plange, se teme de masini, dar nu si de catei la care merge indiferent daca ii cunoaste sau nu. Este afectuoasa, spune des "ubeste mami" cand vrea o imbratisare sau doar sa fie mai aproape de "titica" carei ii face si decaratii de dragoste. Are crize de furie care trec repede cand este frustrata, moment in care strange tare tare din pumnisori sau mai da cate o palma; uneori ciupeste sau musca, tot din frustrare.

Si sa va aratam si cu ce ne mai jucam noi acum (de fapt de cateva luni). Jocurile sunt de la Casa Retro care ne place mult, pentru ca gasim jucarii adaptate pe varste, rezistente si sigure. Iata cateva:
- marioneta flamingo, careia inca ii spune "ga-ga"

- puzzle din trei piese pe care il face destul de bine:- discurile care o incanta inca foarte mult desi la are de ceva timp:- fructele in incastre pe care le recunoaste si le potriveste singura:

Si o tamburina pentru momentele in care ne dorim si noi putina liniste.

Nicoleta

joi, 23 aprilie 2009

Si totusi mai exista speranta

Speranta pentru bunul gust, pentru decenta, pentru normalitate as zice eu.
Cand aveam vreo 8 ani eram foarte pasionataa de muzica asa ca am incercat mai multe instrumente, spre disperarea parintilor mei care nu intelegeau aceste ...pasiuni. Cel mai mult mi-a placut vioara, pe care de altfel o iubesc si acum desi nu mai stiu nici macar cateva acorduri. Pe vremea cand visam, deci, sa fiu o mare mare violonista exista un mic-mare violonist, care acum este mare-mare. Il admiram foarte mult atat pentru daruire cat si pentru virtuozitatea pe care o avea la 8 ani. Se numeste Alexandru Tomescu si este unul dintre cei mai buni violonisti din tara (daca nu cumva cel mai bun).
Pe vremea aceea eram tare mandra ca era de-o seama cu mine, iar acum sunt la fel de mandra ca suntem contemporani. mai ales ca a reusit, impreuna cu minunatata sa vioara Stradivarius, sa dovedeasca ca...nu suntem o natie de manelisti! Ca inca ne mai incanta frumosul, ca inca mai cautam armonia, ca inca suntem capabili sa sprijinim valorile.
De curand a fost realizat un experiment la metroul de la Piata Victoriei, legat de disponibilitatea romanului de a admira frumosul chiar si atunci cand se grabeste spre serviciu si de a rasplati efortul. Va las sa aflati mai multe despre acest experiment din articolul de aici.
Si ma bucur ca din ce in ce mai multe si mai puternice voci de oameni care cu adevarat au ce spune incep sa fie auzite din vacarmul ignorantei si al prostiei noastre.
Nicoleta

marți, 21 aprilie 2009

HRISTOS A INVIAT!

Am revenit si noi la casuta noastra, dupa pelegrinari atat de minunate...
Dupa o Saptamana a Patimilor cu denie in fiecare seara, am avut mare, mare bucurie sa petrecem Invierea Domnului la biserica din Slobozia-Campina.
Este un obicei al nostru, in fiecare an, sa petrecem Pastele la Campina. Nu doar pentru ca mama este singura, dar si pentru ca gateste minunat si noua ne place tare tare mult zona aceea.
Am plecat in Sambata Mare, foarte de dimineata pentru a nu prinde aglomeratie pe drum si pentru ca aveam de dus branzica pentru pasca si oua pentru cozonac., mielul...si trebuia sa participam la pregatirile finale, nu?
Asa ca odata ajunsi am finalizat cozonacul si pasca, au iesit bune ca in fiecare an, bors de miel cu leustean proaspat, friptura de miel (nu suntem mari mancatori de carne de miel, dar o data pe an ne place), sarmalute in foi de vita.
Seara, Maria noastra nu prea a vrut sa doarma, parca stia ea ca se petrece ceva, s-a culcat abia pe la 22, iar pe 23 am trezit-o ca sa mergem la Inviere. A fost tare cuminte, desi mare parte in noapte a stat treaza, dar a recuperat a doua zi. Sfanta Liturghie ne-a adus multa multa bucurie, la fel ca si atmosfera minunata din biserica. Dupa somnul binefacator si o masa frugala ne-am indreptat voiosi spre dealurile din jurul orasului; nu mica ne-a fost mirarea sa constatam ca foarte multi campineni au ales sa petreaca aceasta zi la iarba verde -este adevarat ca a fost o zi superba.
Luni n-am ajuns la biserica, dar am ajuns la Paraul Rece si la Sinaia - ne-am refacut admirand brandusele, primulele, si brebeneii din padure, am respirat aer curat si ne-am amuzat privind incercarile micutei noastre alpiniste.
Iar astazi de dimineata am mers la Liturghie la Manastirea Sfantul Ioan Evanghelistul din Cornu. O manastire noua si foarte foarte frumoasa situata pe un deal de unde se infatiseaza privirii o priveliste de vis. Biserica este mica, dar a meritat sa stam inghesuiti, caci slujba a fost atat de frumoasa, maicile canta in strana minunat, iar parintellte Arsenie Muscalu, nu mai are nevoie de nici o prezentare... Va recomand cu caldura sa mergeti.
Si am ajuns si acasa, unde ne simtim atat de bine, odihniti si cu atat de multa bucurie in inimi.
Doamne iti multumim pentru toate binecuvantarile Tale.

joi, 16 aprilie 2009

Rugaciune pentru aproapele


Astazi este Joia Mare, o zi atat de inmiresmata ca nu-mi pot opri gandul la scris. Dar cum este si astazi nevoie de rugaciunea noastra, inima mea este alaturi de fratii nostri cei greu incercati din toate partile. Si ma rog Domnului sa-i intareasca, sa-i miluiasca si sa-i tina cat mai aproape de inima Sa cea iubitoare.

Astazi as vrea sa ne rugam cu totii pentru fratii nostri de dincolo de Prut.


Psalmul 22

1. Domnul ma va paste si nimic nu-mi va lipsi.

2. La loc cu pasune, acolo m-a salasluit; la apa odihnei m-a hranit.

3. Sufletul meu l-a intors, povatuitu-m-a pe cararile dreptatii, pentru numele Lui.

4. Ca de voi si umbla in mijlocul umbrei mortii, nu ma voi teme de rele; ca Tu cu mine esti.

5. Toiagul Tau si varga Ta, acestea m-au mangaiat.

6. Gatit-ai masa inaintea mea, impotriva celor ce ma necajesc; uns-ai cu untdelemn capul meu si paharul Tau este adapandu-ma ca un puternic.

7. Si mila Ta ma va urma in toate zilele vietii mele, ca sa locuiesc in casa Domnului, intru lungime de zile.

joi, 9 aprilie 2009

Rugaciune pentru aproapele


Ne indreptam cu pasi mari spre sapatmana patimilor si avem nevoie de si mai multa rugaciune. Va invit s-o impletiti cu rugaciunea pentru aproapele necunoscut noua, dar cunoscut Domnului si sa ne rugam pentru cei care au nevoie.
Saptamana aceasta va propun sa ne rugam pentru:
-Fratii nostri din Basarabia, sa-i ajute Domnul si sa-i apere
-Bogdan, Oana, Roxana cu afectiuni psihice

- Razvan-Marian consumator de droguri

- Andrei un baietel cu stenoza esofagiana

- Corina, o mamica cu tumora cerebrala.
-Marcela, Ioana, Daniel si Cristi, Domnul sa asculte si rugile lor.
Lista continua in C-box
Psalmul 19
l. Să te audă Domnul în ziua necazului şi să te apere numele Dumnezeului lui Iacob.
2. Trimită ţie ajutor din locaşul Său cel sfânt şi din Sion să te sprijinească pe tine.
3. Pomenească toată jertfa ta şi arderea de tot a ta bineplăcută să-I fie.
4. Dea ţie Domnul după inima ta şi tot sfatul tău să-l plinească.
5. Bucura-ne-vom de mântuirea ta şi întru numele Dumnezeului nostru ne vom mări. Plinească Domnul toate cererile tale.
6. Acum am cunoscut că a mântuit Domnul pe unsul Său, cu puterea dreptei Sale.
7. Îl va auzi pe dânsul din cerul cel sfânt al Lui.
8. Unii se laudă cu căruţele lor, alţii cu caii lor, iar noi ne lăudăm cu numele Domnului Dumnezeului nostru.
9. Aceştia s-au împiedicat şi au căzut, iar noi ne-am sculat şi ne-am îndreptat.
10. Doamne, mântuieşte pe împăratul şi ne auzi pe noi, în orice zi Te vom chema.

joi, 2 aprilie 2009

Rugaciune pentru aproapele


"Dragostea de Dumnezeu şi dragostea de aproapele nu vin pe altă cale în sufletul nostru, decât pe calea rugăciunii!" - parintele Cleopa.

Saptamana aceasta sa ne rugam pentru:

- Alina, ca Domnul sa-i daruiasca copilasi

- Clementina, o fetita cu cancer

- Rodica si cei trei copii ai ei Daniel- Demetrius, Andreea-Beatrice si Georgiana-Mihaela, ca Domnul sa-i tamaduiasca si sa-i miluiasca

-Elena si familia ei, sa ii ajute Domnul sa depaseasca momentele grele

La adormiti va rog sa-i pomeniti pe: Karol, Ioan, Maria, Maria, Adriana.


Lista continua in c-box, coloana din dreapta.


Psalmul 8
1.Doamne, Dumnezeul nostru, cât de minunat este numele Tău în tot pământul! Că s-a înălţat slava Ta, mai presus de ceruri.
2.Din gura pruncilor şi a celor ce sug ai săvârşit laudă, pentru vrăjmaşii Tăi, ca să amuţeşti pe vrăjmaş şi pe răzbunător.
3.Când privesc cerurile, lucrul mâinilor Tale, luna şi stelele pe care Tu le-ai întemeiat, îmi zic:
4.Ce este omul că-ţi aminteşti de el? Sau fiul omului, că-l cercetezi pe el?
5.Micşoratu-l-ai pe dânsul cu puţin faţă de îngeri, cu mărire şi cu cinste l-ai încununat pe el.
6.Pusu-l-ai pe dânsul peste lucrul mâinilor Tale, toate le-ai supus sub picioarele lui.
7.Oile şi boii, toate; încă şi dobitoacele câmpului;
8.Păsările cerului şi peştii mării, cele ce străbat cărările mărilor.
9.Doamne, Dumnezeul nostru, cât de minunat este numele Tău în tot pământul!